Kürzlich bin ich bei @yvesmoret auf seinem Facebook-Profil auf eine äusserst schöne Geschichte von einer kleinen Döner-Imbissbude im Zürcher Oberland gestossen. Und weil ich Yves wenige Tage später noch persönlich getroffen habe, konnte ich dazu noch ein paar Details in Erfahrung bringen.
Continue reading Der aufmerksamste Kebab-Stand in der Schweiz
Dass die Küche viel zu tun hat, kann schon mal vorkommen. Dass man die Gäste ewig warten lässt, aber nicht. Wie reitet man sich nun also aus diesem Dilemma raus? Oder schon gar nicht rein? Mit viel Aufmerksamkeit. Und einem guten Gespühr, wie man den Gästen das Warten möglichst angenehm gestaltet. Heute im Heugümper in Zürich passiert.
Neulich im Old Swiss House in Luzern. Ich traf alte und neue Freunde (also genau genommen je einen), um endlich mal das mit viel Vorschusslorbeeren in den Himmel gelobte beste Wienerschnitzel ausserhalb Wiens zu verköstigen (in Wien war ich allerdings noch nie Schnitzel essen).
Continue reading Best Schnitzel in Town?
